03.12.2025 von SWYRL
An Tag 3 von "Das perfekte Dinner" (VOX) in Memmingen hat Lena eine regelrechte Aschenputtel-Aufgabe für ihre Schnippelhilfe: "Du darfst jetzt Erbsen pulen", eröffnet sie ihrer Freundin. Offenbar hat sie mit ihr noch eine Rechnung offen ...
"Erst einmal anstoßen", schlägt Lena (36) ihrer Schnippelhilfe Chrissi (36) vor, als diese in Memmingen zum "Das perfekte Dinner"-Dienst erscheint. Die Freundin der Gastgeberin ahnt nämlich noch nicht, was auf sie zukommt. "Du hast das große Los gezogen", so Lena verheißungsvoll: "Du darfst die Erbsen pulen!" Leichter gesagt als getan. "Wann geht's los heute Abend?", erkundigt sich Chrissi. "Du solltest um 18 Uhr fertig sein", lacht sich Lena ins Fäustchen und scherzt: "Meiner Schnippelhilfe wollte ich es schon lange mal richtig heimzahlen."
Aber ernsthaft: Für das Vorspeisen-Püree, wie es sich Lena vorstellt, dürft man "auf keinen Fall einfach Erbsen durchs Sieb streichen." Spoiler: Lilly (47) wird nachher in Püree-Wonnen schwelgen ("Wie eine Streicheleinheit für die Zunge").
Motto: "Freiheit"
- Vorspeise: Gebeizter Saibling und gebratenes Saiblingsfilet auf Erbsen-Avocado-Püree mit gepufftem Amarant und gerösteten Pinienkernen
- Hauptspeise: Rinderfilet an Jus auf Süßkartoffel-Kartoffelstampf, dazu Pak Choi, Karotten-Würfel, Zuckerschoten und Süßkartoffelchip
- Nachspeise: Warmes Schokoladenküchle auf gegrillter Ananas mit Vanilleeis aus Allgäuer Heumilch
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"Ab jetzt grille ich nur noch Ananas"
Mit dem Titel ihres Menüs würdigt Lena ein besonderes Jubiläum ihrer Heimatstadt. 1525 entstand in der Region durch dramatische Bauernaufstände die Grundlage für die "Memminger Freiheitsrechte". Ihr persönliches Freiheitsbedürfnis lebt Lena auf Reisen mit dem elterlichen Wohnmobil aus, ansonsten ist sie mit ihrer Familie fest im Haus inklusiver offener Küche und Sauna verwurzelt, das ihre Großeltern einst bauten: "Hier haben wir uns ein Nest geschaffen."
Was die Bewirtung ihrer Gäste betrifft, ist Lena schnell in einem "total schönen Flow", wie es Julian (36) formuliert. Die einzige Mini-Krise entsteht, als sie auf dem Außengrill ("Eigentlich ist er das Spielzeug meines Mannes") Ananasscheiben für das Dessert grillen will und das Gas des guten Stücks ewig nicht anspringen möchte.
Die bereits vom Vorspeisen-Püree verzauberte Lilly feiert die Nachtisch-Komponente gleichermaßen: "Ab jetzt grille ich nur noch Ananas." Darüber hinaus verbindet sie eine biografische Anekdote mit Lena: "Als ich gehört habe, dass sie und ihre Geschwister Drillinge sind, hatte ich einen Verdacht." Und tatsächlich war Lenas Vater einst Lillys Bio- und Chemielehrer ("ein Netter")!
Die Nettigkeiten halten bis zur Punktevergabe an: Unter den 36 Punkten, die Lena in Führung bringen, sind auch 10 Punkte von ihrer Um-die-Ecke-Bekanntschaft Lilly.
