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Fermentieren: So gelingt der gesunde Food-Trend

Quelle: SWYRL/Petra Esselmann

Sauerkraut ist längst den Ruf der müffeligen Hausmannskost los und wird in hippen Küchen als Superfood gefeiert. Wie der fermentierte Weißkohl sind auch das koreanische Nationalgericht Kimchi und andere Köstlichkeiten aus Milchsäuregärung angesagt: Weil es schmeckt, gesund ist und ganz einfach geht.


Das können Sie für den Schutz der Wälder tun

Quelle: SWYRL

Weltweit werden Wälder gerodet für Papier, für Kosmetikprodukte, für unser Essen und für das Essen der Tiere, bevor diese für unseren Fleischkonsum geschlachtet werden. Es ist Zeit zum Handeln! Erfahren Sie, wie Sie die Wälder schützen können.


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