30.08.2023 von SWYRL
"Wenn dann der Kalkfleck weg ist und alles so schön glänzt, ist das herrlich": An Tag der "Zwischen Tüll und Tränen"-Woche bei "Das perfekte Dinner" (VOX) freut sich Brautmoden-Expertin Christina (56) "wie Bolle" auf ihre Gäste - und gesteht ihr Faible für herrliche Sauberkeit.
Sie kichert ausdauernd, erzählt ohne Punkt und Komma, schüttelt sich regelrecht vor Vorfreude auf ihren "Dinner"-Abend, gesteht aber auch eine gute Portion Ehrgeiz: Christina (56) aus Oberhausen-Rheinhausen führt nicht nur in Heidelberg ihr eigenes Geschäft für Brautmoden, sondern "gewinnt generell sehr gerne", "Im Bereich 'clean' sind wir sehr stark", beschreibt sie die besondere stilistische Kompetenz ihrer Boutique.
Eine Vorliebe für glänzende Oberflächen kultiviert sie auch zu Hause: Nach dem Auszug der drei erwachsenen Söhne ("Das zerreißt einem schon das Herz") renovierten sie und Ehemann Matthias das Haus komplett zu einer Art Showroom des mehr als gehobenen Mittelstands. "Ich liebe es einfach, wenn alles sauber ist", gesteht Christina: "Zum Beispiel am Spülbecken - wenn da der letzte Kalkfleck weg ist, gibt mir das große Befriedigung." Um es in den Worten ihrer Kollegin Nihal (44) zu sagen: "Christina ist eine Sonne."
Bei ihrem Menü hat sich Christina für Spezialitäten der Saison entschieden - und der "Tüll und Tränen"-Gruppe blüht zum dritten Mal das gleiche Hauptgemüse. Unter dem Motto "Badischer Frühling" serviert die Gastgeberin zunächst Spargeltarte mit Wildkräutersalat. Danach kocht sie Lachs an weißem und grünen Spargel samt Sauce hollandaise und Frühkartoffeln. Zum Dessert gibt es einen kleinen Kuchen mit frischen Erdbeeren.
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"Wie ein toller Kinder-Nachtisch": Dessert weckt Erinnerungen
Bei der Gruppe fällt jedoch keine Spur von "och nö, schon wieder Spargel" auf: Stattdessen fährt Christina großes Lob für das an aufwendig selbst produzierter Sauce Hollandaise servierte Stangengemüse ein, diesmal anstatt mit Rinder- an Lachsfilet serviert. Beim Balancieren der Spargeltarte-Formen, Schnibbeln, Schälen und auch sonst steht ihr der Mann ihres Lebens bei. Seit über 30 Jahren sind Christina und Matthias ein Paar. Wie so etwas möglich ist? "Mit festen Ritualen", empfiehlt Christina. Beruflich stattet sie Bräute zum Starttag in die Ehe aus. Privat trinkt sie jeden Abend mit ihrem Mann "eine Kanne Tee": "Das hält zusammen." Matthias habe "ein sanftes Gemüt und gleicht meinen Hang aus, oft in kleine Turbulenzen zu geraten."
Als die Sauce sich phasenweise weigert, die richtige Bindung anzunehmen, rutscht der Perfektionistin schon mal ein "Sch..." heraus. Doch dann besinnt sie sich wieder auf ihre "größte Stärke": "Matthias an meiner Seite zu haben." So viel Eheglück ("Er hat so ein sanftes Gemüt") motiviert offenbar auch das Essen, sich von seiner besten Seite zu zeigen. Besonders das Dessert-Küchlein erfreut die Gäste: "Wie eine kleine Hochzeitstorte", schwärmt Nihal, während Vanessa (34) in früheren Erinnerungen schwelgt: "Wie ein toller Kinder-Nachtisch." Und so verleiht die Runde Christina 36 Punkte - und mit einem sicher frisch geschrubbtem Spülbecken geht sie souverän in Führung.
