Herbstküche

Pumpkin Pie, Pommes und Pancakes: Die besten Kürbis-Gerichte

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Genießen Sie jetzt die goldene Jahreszeit mit dem saisonalen Gemüse und zaubern Sie leckere Gerichte daraus. Wir verraten Ihnen, was Sie aus einem Kürbis alles zubereiten können ...
Kürbis-Köche aufgepasst!
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Genießen Sie jetzt die goldene Jahreszeit mit dem saisonalen Gemüse und zaubern Sie leckere Gerichte daraus. Wir verraten Ihnen, was Sie aus einem Kürbis alles zubereiten können ...
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Kürbisse zu verkochen kann ganz schön anstrengend sein, da sie oft noch recht hart sind. Kleiner Tipp: Bei manchen Kürbissen, wie zum Beispiel dem Hokkaido-Kürbis, können Sie die Schale mitessen, sodass Sie sich wenigstens das müßige Schälen sparen.
Mit oder ohne Schale?
Kürbisse zu verkochen kann ganz schön anstrengend sein, da sie oft noch recht hart sind. Kleiner Tipp: Bei manchen Kürbissen, wie zum Beispiel dem Hokkaido-Kürbis, können Sie die Schale mitessen, sodass Sie sich wenigstens das müßige Schälen sparen.
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Sie denken bei Salat an grüne Blätter? Das muss nicht so sein, denn auch ein Kürbis kann lecker als Salat schmecken und ist dazu noch sehr nahrhaft. Dabei bietet es sich außerdem an, einen warmen Kürbissalat zuzubereiten oder den Kürbis als Ersatz für Fleisch oder Kartoffeln zu verwenden. Zusammen mit einem Camembert oder Ziegenkäse schmeckt der Kürbis ganz hervorragend.
Kürbissalat
Sie denken bei Salat an grüne Blätter? Das muss nicht so sein, denn auch ein Kürbis kann lecker als Salat schmecken und ist dazu noch sehr nahrhaft. Dabei bietet es sich außerdem an, einen warmen Kürbissalat zuzubereiten oder den Kürbis als Ersatz für Fleisch oder Kartoffeln zu verwenden. Zusammen mit einem Camembert oder Ziegenkäse schmeckt der Kürbis ganz hervorragend.
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Sie können Nudeln mit Tomatensoße nicht mehr sehen? Dann probieren Sie es doch mal mit Kürbis als Beilage zur Pasta. Entweder Sie verarbeiten das orangene Gemüse zu einer Soße oder garnieren Ihre Nudeln mit angebratenen Kürbisstücken. Auch eine Kürbis-Carbonara ist eine tolle Abwechslung zu üblichen Pasta-Gerichten.
Kürbisnudeln
Sie können Nudeln mit Tomatensoße nicht mehr sehen? Dann probieren Sie es doch mal mit Kürbis als Beilage zur Pasta. Entweder Sie verarbeiten das orangene Gemüse zu einer Soße oder garnieren Ihre Nudeln mit angebratenen Kürbisstücken. Auch eine Kürbis-Carbonara ist eine tolle Abwechslung zu üblichen Pasta-Gerichten.
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Ohne großen Aufwand können Sie den Kürbis zu Pommes verarbeiten. Einfach in Spalten oder Würfel schneiden, mit ein paar Gewürzen aufs Blech legen und ab in den Ofen damit. Dazu bietet sich ein leckerer Kräuterquark an. Im Gegensatz zu den Tiefkühlpommes aus Kartoffeln können Sie so sogar noch ein paar Kalorien sparen.
Kürbispommes
Ohne großen Aufwand können Sie den Kürbis zu Pommes verarbeiten. Einfach in Spalten oder Würfel schneiden, mit ein paar Gewürzen aufs Blech legen und ab in den Ofen damit. Dazu bietet sich ein leckerer Kräuterquark an. Im Gegensatz zu den Tiefkühlpommes aus Kartoffeln können Sie so sogar noch ein paar Kalorien sparen.
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Kürbis ist nicht nur herzhaft genießbar, sondern auch süß. Im englischsprachigen Raum ist Kürbiskuchen unter dem Namen Pumpkin Pie bekannt und ziemlich beliebt. Probieren Sie ihn doch auch einmal aus.
Kürbiskuchen
Kürbis ist nicht nur herzhaft genießbar, sondern auch süß. Im englischsprachigen Raum ist Kürbiskuchen unter dem Namen Pumpkin Pie bekannt und ziemlich beliebt. Probieren Sie ihn doch auch einmal aus.
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Der Kürbis kann aber auch für eine leckere Brotzeit hergenommen werden, am besten in Form eines Chutneys. Den gewürfelten Kürbis einfach mit Ingwer und Chili oder auch mit Rosmarin und Äpfeln mischen. Nicht nur auf dem Brot ist das ziemlich lecker, sondern auch als Dip für Fleisch.
Chutney
Der Kürbis kann aber auch für eine leckere Brotzeit hergenommen werden, am besten in Form eines Chutneys. Den gewürfelten Kürbis einfach mit Ingwer und Chili oder auch mit Rosmarin und Äpfeln mischen. Nicht nur auf dem Brot ist das ziemlich lecker, sondern auch als Dip für Fleisch.
© iStock/ Mariha-kitchen
Einen herbstlichen Flammkuchen können Sie ebenfalls mithilfe eines Kürbisses zaubern. Einfach in dünne Stücke schneiden und den Teig damit belegen. Etwas exotischer wird es, wenn Sie das Ganze noch mit Feigen verfeinern. Natürlich können Sie statt eines Flammkuchens auch eine Kürbis-Pizza kreieren.
Kürbis Flammkuchen
Einen herbstlichen Flammkuchen können Sie ebenfalls mithilfe eines Kürbisses zaubern. Einfach in dünne Stücke schneiden und den Teig damit belegen. Etwas exotischer wird es, wenn Sie das Ganze noch mit Feigen verfeinern. Natürlich können Sie statt eines Flammkuchens auch eine Kürbis-Pizza kreieren.
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Einen Kürbis kann man auch zu Brot verarbeiten. Die Brötchen oder das Brot haben dann einen vollen Geschmack. Verfeinern Sie das Backwerk am besten noch mit ein paar Kürbiskernen.
Kürbisbrot
Einen Kürbis kann man auch zu Brot verarbeiten. Die Brötchen oder das Brot haben dann einen vollen Geschmack. Verfeinern Sie das Backwerk am besten noch mit ein paar Kürbiskernen.
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Auch in süßen Pancakes macht Kürbis als Zutat richtig was her. Er verleiht ihnen nicht nur eine tolle Farbe, die Pancakes werden auch noch schön fluffig. Noch mit Ahornsirup verfeinern und genießen!
Kürbis-Pancakes
Auch in süßen Pancakes macht Kürbis als Zutat richtig was her. Er verleiht ihnen nicht nur eine tolle Farbe, die Pancakes werden auch noch schön fluffig. Noch mit Ahornsirup verfeinern und genießen!
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Und zu guter Letzt kommt sie doch noch, die Kürbissuppe. Denn auch wenn Sie sie vielleicht schon einige Male zubereitet haben - es gibt durchaus noch andere Varianten. Versuchen Sie die Kürbissuppe doch mal anders zu würzen, zum Beispiel mit Ingwer, Kokosmilch oder Koriander. Etwas deftiger können Sie die Suppe auch mit Shrimps, Würstchen oder Putenbruststreifen verfeinern.
Kürbissuppe
Und zu guter Letzt kommt sie doch noch, die Kürbissuppe. Denn auch wenn Sie sie vielleicht schon einige Male zubereitet haben - es gibt durchaus noch andere Varianten. Versuchen Sie die Kürbissuppe doch mal anders zu würzen, zum Beispiel mit Ingwer, Kokosmilch oder Koriander. Etwas deftiger können Sie die Suppe auch mit Shrimps, Würstchen oder Putenbruststreifen verfeinern.
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27.10.2021 von SWYRL

Kürbisse sind wahre Multitalente! Wir verraten Ihnen, welche Gerichte Sie aus dem Herbstgemüse zaubern können ...

Nicht schon wieder Kürbissuppe! Wer griesgrämig den Kürbis, den Mutti am Wochenende aus dem heimischen Garten mitgebracht hat, wieder zu Kürbissuppe verarbeitet, weil ihm einfach nichts anderes einfällt, der findet hier Abhilfe. Denn aus Kürbissen kann man nicht nur Suppe, sondern noch viele andere leckere Gerichte zaubern.

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