03.05.2024 von SWYRL
Mit viel Ehrgeiz startet Angie in ihr Menü. Zum Finale von "Das perfekte Dinner" (VOX) im Salzburger Land serviert sie unter anderem ein Soufflé. Das luftige Dessert gerät allerdings eher bodenständig: Als es tief in sein Schüsselchen sinkt, kann die Gastgeberin ihre Enttäuschung nicht verbergen.
"A Schluckerl Bier gegen den Durscht ist beim Kochen immer gut" - und Angie (53) kann etwas Entspannung gut gebrauchen. Die Anspannung ist der Final-Gastgeberin nämlich ins Gesicht geschrieben. Kein Wunder, beschreiben ihre Gäste sie durchweg als zwar "lieb" (Christa, 55), aber auch "ehrgeizig" (alle anderen).
Sie selbst gesteht ebenfalls: "Der Gewinnergedanke ist immer dahinter." Als langjähriger Fan des "Perfekten Dinner" hat sie sich viel vorgenommen - und zunächst sieht es auch so aus, als ob ihre österreichisch-italienische Fusion in Richtung Siegertreppchen steuert.
- Vorspeise: Österreich trifft Italien
- Hauptspeise: Kalb im Maisfeld
- Nachspeise: Rot-Weiß-Rot
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Vor lauter Nervosität: Angie vergisst beim Hauptgericht die Beilage
Als Vorspeise kombiniert die Vorstandsassistentin den ur-österreichischen Tafelspitz mit einer hausgemachten Raviolihülle sowie Blattspinat und Kren-, also Meerrettichschaum. "Spannend", urteilen die Mit-Gourmets. Angetreten sind sie in erlesener Abendgarderobe und weißen Hotel-Pantoffeln - ein Zugeständnis an den nagelneuen, laut Angies Ehemann Olli (54) "empfindlichen" Eigenheim-Boden.
Stileinbußen hin oder her: Das Hauptgericht umfasst geschmorte Kalbsbackerl mit Parmesanpolenta und Selleriechip. Den geplanten Wildbrokkoli als "etwas Grünes dazu" vergisst Angie leider - ein erstes Zugeständnis an ihre Nervosität. Dabei hat sie eine versierte Schnibbelhilfe an ihrer Seite: Sohn Elias (21) hat nach einer laut eigener Aussage "langweiligen" Banklehre seine Berufung in einer Kochausbildung gefunden: "Die gute Küche meiner Mutter hat mich dazu inspiriert."
Aufprall aus luftiger Höhe
Liegt es daran, dass ihr Sohn ("Alle meine Freunde wissen, dass sie die beste Köchin ist") sich noch vor der Dessertzubereitung verabschiedet? Auf jeden Fall möchte Angie aus Topfen (Quark) ein Soufflé mit Granatapfel-Himbeer-Sorbet zaubern.
Erst geht die Eischnee-Kreation auch luftig in die Höhe - nur, um am Tisch in sich zusammen zu fallen, ebenso wie die fassungslose Gastgeberin. "Macht doch nichts", beteuern die sonst zufriedenen Gäste, die dem Menü immerhin 32 Punkte geben. Reicht letztlich aber nicht für den anvisierten Sieg - den holen sich Rita (33) und Mario (34) als Doppelspitze mit jeweils 33 Punkten. Und Angie bleibt nur festzustellen: "Das war wirklich knapp."
